CoffeePro to rzemieślnicza palarnia obecna na rynku od 2010roku. Ten czas jest ważny, bo pozwolił nam na wypracowanie swojego smaku, który jest czytelny i rozpoznawalny w naszych produktach. Co takiego zmienia się z czasem i co to znaczy dojrzały, wyrobiony smak?
Wszystkim kawowym gikom i home baristom proponujemy oparte na triangulacji wyzwanie sensoryczne, które w łatwy sposób można przygotować w domu.
Internet już wie, że jestem właścicielką palarni kawy, więc gdy rano biorę telefon do ręki, dostaję raport na temat rynku wciśnięty pomiędzy posty znajomych. Mam wrażenie, że za każdym razem, gdy ktoś skłamie, że mu smakowało, w Polsce powstaje nowa palarnia kawy. Każda z pomysłem: nigdy więcej kwaśnej kawy! Wysyłamy tego samego dnia, gdy wypalamy! 70% zniżki! Myślę o klientach, jak Wy to robicie? Jak podejmujecie decyzję? Przecież to informacyjny koszmar! I co gorsza, jedyne, co mogę Wam dać to kolejne informacje.
Autorka: Katarzyna KrawiecArtykuł ukazał się w magazynie “Coffee Pro” nr 10 Coraz więcej osób zafascynowanych kawą specialty chce podjąć się samodzielnego parzenia w domu. Jednak
Podjąłeś więc decyzję – w tym roku wystartujesz w zawodach! Pokażesz światu, na co naprawdę Cię stać! W kawiarni umiesz przecież ustawić młynek, a swoim
Kiedy wylądowałam po raz pierwszy w Bogocie, na 2600 metrach nad poziomem morza, śladów kawy nie było tam wiele. Ani nikogo kto wyglądałby na plantatora
Pewien chemik z Massachusets Institute of Technology, razem z parą właścicieli kawiarni Collona & Small’s, opublikował w roku 2014 artykuł w czasopiśmie Journal of Agricultural
Gdybyśmy chcieli kupić obraz, mielibyśmy do dyspozycji wiele opcji, od najtańszych prac nieznanych artystów po dzieła wybitnych malarzy. W jaki sposób wycenić wartość estetyczną tak,
Gdyby pokazano nam zdjęcie rentgenowskie płuc i poproszono o postawienie diagnozy większość z nas nie zauważyłaby nawet wyraźnych i zaawansowanych zmian, które bez problemu dostrzegają
Kwasowość to jedna z bardziej kontrowersyjnych charakterystyk sensorycznych kawy. Znacząca część klientów kawiarni na pytanie: „jaką kawę podać, jaką kawę lubisz”, odpowiada: „byle nie kwaśną”
