45.00 zł – 429.00 zł
W naszym sklepie kupisz kawy wypalone nie później niż 5 tygodni temu. Jeśli chcesz poznać dokładną datę palenia – napisz do nas.
Kraj pochodzenia: Gwatemala
Region: La Antiqua
Producent: Beneficio La Esperanza
Odmiana botaniczna: Bourbon, Catuai
Obróbka: Washed
Wysokość upraw: 1500 m n.p.m.
Profil sensoryczny: Karmel, morele, czekolada
Malownicze miasteczko La Antigua Guatemala jest kulturalną i historyczną atrakcją
kraju. Przez ponad 233 lata, aż do niszczycielskiego trzęsienia ziemi w roku
1773 była nawet stolicą Gwatemali. Miasto jest otoczone trzema
wulkanami- Agua, Acantenango i Fuego, które są okresowo aktywne
i nadal stanowią poważne zagrożenie dla mieszkańców regionu.Dzięki doskonałym warunkom klimatycznym i najbardziej żyznej wulkanizacji gleby, odmiany kawy Arabica, takie jak „Bourbon” i Catuai”, kwitną tu na wysokościach
1500 m n.p.m. Wśród wyboru kaw gwatemalskich, Genuine Antigua Los Volcanes to zdecydowanie jedna z najlepszych kaw pod względem
jakości. Profil smakowy tych kaw jest przede wszystkim złożony. Ponownie jesteśmy zdumieni różnorodnością niuansów smakowych, które są wydobywane
w zależności od stopnia prażenia.
Drobne mielenie zalecane jest do domowych ekspresów ciśnieniowych oraz kawiarek, czyli zaparzaczy typu moka.
Średnie mielenie przeznaczone jest do wszystkich metod przelewowych. Najlepiej sprawdzi się przy proporcjach 24 g/400 g wody lub 30 g/500 g wody.
Grube mielenie przeznaczone jest do parzenia kawy we French Pressie lub dużym Chemexie. Zalecana gramatura to oczywiście 6 g kawy na każde 100 ml wody, przy czym do Chemexa polecamy użycie 36g na 600 g wody.
