Gwatemala Los Volcanes

49.00 152.00 

W naszym sklepie kupisz kawy wypalone nie później niż 5 tygodni temu. Jeśli chcesz poznać dokładną datę palenia – napisz do nas.

Wyczyść

Szczegóły:

Kraj pochodzenia: Gwatemala
Region: La Antiqua
Producent: Beneficio La Esperanza
Odmiana botaniczna: Bourbon, Catuai
Obróbka: Washed
Wysokość upraw: 1500 m n.p.m.
Profil sensoryczny: Karmel, morele, czekolada

Malownicze miasteczko La Antigua Guatemala jest kulturalną i historyczną atrakcją
kraju. Przez ponad 233 lata, aż do niszczycielskiego trzęsienia ziemi w roku
1773 była nawet stolicą Gwatemali. Miasto jest otoczone trzema
wulkanami- Agua, Acantenango i Fuego, które są okresowo aktywne
i nadal stanowią poważne zagrożenie dla mieszkańców regionu.
Dzięki doskonałym warunkom klimatycznym i najbardziej żyznej wulkanizacji gleby, odmiany kawy Arabica, takie jak „Bourbon” i Catuai”, kwitną tu na wysokościach
1500 m n.p.m. Wśród wyboru kaw gwatemalskich, Genuine Antigua Los Volcanes to zdecydowanie jedna z najlepszych kaw pod względem
jakości. Profil smakowy tych kaw jest przede wszystkim złożony. Ponownie jesteśmy zdumieni różnorodnością niuansów smakowych, które są wydobywane
w zależności od stopnia prażenia.

Parę słów więcej o mieleniu kawy...

Drobne mielenie zalecane jest do domowych ekspresów ciśnieniowych oraz kawiarek, czyli zaparzaczy typu moka.

Średnie mielenie przeznaczone jest do wszystkich metod przelewowych. Najlepiej sprawdzi się przy proporcjach 24 g/400 g wody lub 30 g/500 g wody.

Grube mielenie przeznaczone jest do parzenia kawy we French Pressie lub dużym Chemexie. Zalecana gramatura to oczywiście 6 g kawy na każde 100 ml wody, przy czym do Chemexa polecamy użycie 36g na 600 g wody.