59.00 zł – 199.00 zł
W naszym sklepie kupisz kawy wypalone nie później niż 5 tygodni temu. Jeśli chcesz poznać dokładną datę palenia – napisz do nas.
Kraj pochodzenia: Kostaryka
Region uprawy: Los Santos
Producent: Nelsyn Hernandez
Wysokość upraw: 1650 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Villa Sarchi
Obróbka ziarna: Red Honey
Opis sensoryczny: Borówka, wiśnia, czekolada
Farma Tres Milagros była pierwotnie obsadzona w odmiany Bourbon i Catuai. Z czasem w centrum zainteresowania stała się kawa speciality. Dlatego w ciągu ostatniej dekady Tres Milagros było miejscem innowacji w rolnictwie, gdzie jakość skupiała się na odmianach, takich jak: Geisha, Heirloom, Typica, F1, Villa Sarchi i kilka innych, które obecnie produkują pełną parą. Oprócz posiadania idealnego miejsca do produkcji wspaniałej jakości ziarna, tak również opieka i praktyki są przyjazne dla środowiska.
Głęboki poziom wiedzy specjalistycznej w zakresie przetwarzania zapewnia ostatni, kluczowy krok wymagany do wytworzenia złożonych i bardzo interesujących profili, które zapewnia ta niesamowita farma.Drobne mielenie zalecane jest do domowych ekspresów ciśnieniowych oraz kawiarek, czyli zaparzaczy typu moka.
Średnie mielenie przeznaczone jest do wszystkich metod przelewowych. Najlepiej sprawdzi się przy proporcjach 24 g/400 g wody lub 30 g/500 g wody.
Grube mielenie przeznaczone jest do parzenia kawy we French Pressie lub dużym Chemexie. Zalecana gramatura to oczywiście 6 g kawy na każde 100 ml wody, przy czym do Chemexa polecamy użycie 36g na 600 g wody.
