Espresso Kostaryka

59.00 180.00 

W naszym sklepie kupisz kawy wypalone nie później niż 5 tygodni temu. Jeśli chcesz poznać dokładną datę palenia – napisz do nas.

Szczegóły:

Kraj pochodzenia: Kostaryka
Region uprawy: Los Santos
Producent: Nelsyn Hernandez
Wysokość upraw: 1650 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Villa Sarchi
Obróbka ziarna: Red Honey
Opis sensoryczny: Borówka, wiśnia, czekolada

Farma Tres Milagros była pierwotnie obsadzona w odmiany Bourbon i Catuai. Z czasem w centrum zainteresowania stała się kawa speciality. Dlatego w ciągu ostatniej dekady Tres Milagros było miejscem innowacji w rolnictwie, gdzie jakość skupiała się na odmianach, takich jak: Geisha, Heirloom, Typica, F1, Villa Sarchi i kilka innych, które obecnie produkują pełną parą. Oprócz posiadania idealnego miejsca do produkcji wspaniałej jakości ziarna, tak również opieka i praktyki są przyjazne dla środowiska.
Głęboki poziom wiedzy specjalistycznej w zakresie przetwarzania zapewnia ostatni, kluczowy krok wymagany do wytworzenia złożonych i bardzo interesujących profili, które zapewnia ta niesamowita farma.

Parę słów więcej o mieleniu kawy...

Drobne mielenie zalecane jest do domowych ekspresów ciśnieniowych oraz kawiarek, czyli zaparzaczy typu moka.

Średnie mielenie przeznaczone jest do wszystkich metod przelewowych. Najlepiej sprawdzi się przy proporcjach 24 g/400 g wody lub 30 g/500 g wody.

Grube mielenie przeznaczone jest do parzenia kawy we French Pressie lub dużym Chemexie. Zalecana gramatura to oczywiście 6 g kawy na każde 100 ml wody, przy czym do Chemexa polecamy użycie 36g na 600 g wody.